Le monde des vins, spiritueux et aujourd'hui même du sans alcool, est souvent enveloppé d'une aura d'élitisme. Des sommelier.e.s en costume, des étiquettes très traditionnelles, des prix exorbitants, des mots de dégustation ultra poussés, ultra savants... il est facile de se sentir intimidé et exclu de cet univers. Mais si nous prenons un moment pour regarder au-delà de ces apparences, nous découvrirons un aspect bien plus chaleureux et accessible : celui des émotions et du partage.
Des Boissons d'Émotions
Au cœur de chaque bouteille se trouvent des histoires, des productrices et producteurs, des traditions, des valeurs et, surtout, des émotions. Beaucoup d'émotions. Ces boissons ne sont pas simplement des liquides contenus dans des bouteilles, mais des vecteurs de souvenirs. Un simple verre de vin peut évoquer des moments heureux, des voyages passés, ou même des rencontres inoubliables.
C'est cette dimension émotionnelle qui rend ces boissons si spéciales. Elles sont là pour accompagner les célébrations, réconforter dans les moments difficiles et enrichir notre quotidien de leur saveur et de leur caractère.
Un Monde de Partage
Malgré une image souvent élitiste, le monde des vins et spiritueux est avant tout un monde de partage. Que ce soit autour d'une table entre amis, lors d'une dégustation organisée ou même à travers les réseaux sociaux, ces boissons nous invitent à partager des expériences, titiller notre curiosité, étendre nos connaissances et bien sûr, à partager des verres.
Chacun de nous a ses propres souvenirs, ses codes, ses marqueurs, ses goûts, ses propres préférences et ses propres histoires à raconter. Et c'est précisément cette diversité qui rend les échanges si enrichissants. Au fond, on s'en fiche de pouvoir identifier la note de fleur, sous bois, vanille, de fruits à chaire blanche ou encore de noisette. Ce qui compte, c'est ce que vous fait ressentir la boisson. La partie de votre cerveau, de votre mémoire qu'elle stimule, qu'elle réveille. Qu'elle vous ramène à un soir d'été avec des amis, un repas de famille ou encore un voyage en amoureux, ce qu'on recherche c'est le plaisir.
Dépasser les Codes et les Conventions
Bien sûr, le monde de la sommellerie a ses propres codes et ses propres traditions. Et c'est super. Mais au lieu de les percevoir comme des barrières, voyons-les comme des invitations à explorer, à apprendre? Et si vous êtes professionnel, à transmettre avec bienveillance et humilité.
Il n'est pas nécessaire d'être un expert pour apprécier un bon vin ou un whisky de qualité. La clé est d'être ouvert à de nouvelles expériences, de faire confiance à ses propres papilles gustatives et de se laisser guider par ses émotions. Ce que vous goûtez, ce que vous ressentez, c'est super. Vous pouvez simplement dire "j'aime / j'aime pas" ou "ça me rappelle quelque chose que je buvais avec un tel ou à tel endroit" et c'est largement suffisant.
Conclusion : Vers une Dégustation Plus Simple, plus Authentique
En fin de compte, la dégustation du vin, de spiritueux, de sans alcool, ne devrait pas être une épreuve, mais une célébration de la vie, de la convivialité et du partage. Chaque bouteille ouverte est une occasion de créer des souvenirs, de renforcer des liens, de découvrir de nouvelles saveurs et de voyager. Cela fait partit des plaisirs simples et pourtant si importants.
Alors la prochaine fois que vous déboucherez une bouteille, rappelez-vous que ce qui compte vraiment: ce n'est pas votre vocabulaire, ou manque de vocabulaire, le prix ou l'étiquette, mais les émotions et les moments partagés autour de ce verre.
Santé !