🍇 70 % de pommes amères et douces amères bretonnes assemblées avec 30% de pommes acidulées du Gard

Cidre sec 100% pur jus, fermenté en levures indigènes et dégorgé à la volée.
Les pommes sont récoltées manuellement début novembre puis maturées en pallox pendant 2 semaines. Elles sont ensuite triées, lavées, broyées puis pressées. Le jus est fermenté par des levures indigènes en cuve en acier inoxydable à basse température. Après 4 mois et plusieurs soutirages, le cidre est mis en bouteille et finit sa fermentation sous pression pour la prise de mousse. Élevage sur lattes de 9 mois puis dégorgement à la volée. Sans sulfites ajoutés.
Aromatique citronnée, belle amertume en bouche et finale sur la... pomme !

🍸 Cidre gastronomique, idéal pour accompagner vos repas épicés et relevés. Il se prête également parfaitement à l'apéritif.

Millésime 2022
75cl - 8%