AOZINA

Aozina vient du nom de la toute première parcelle que Damien a cultivé. En occitan, «Auzina» signifie «chêne vert», une espèce d’arbre endémique qui se trouve en quantité sur ses terroirs. Damien est originaire du Fenouillèdes et a grandi dans les vignes, son père étant vigneron. Plus tard il a très vite prit plaisir à travailler en cave, puis participer à des travaux chez plusieurs amis vignerons. Il restait cette parcelle dans sa famille et c’est ainsi, qu’après plusieurs années en tant que cordiste et élagueur, que Damien décide de revenir aux sources et de retourner au travail de la terre. Il appréciait déjà les vins natures et leur production rejoignait ses valeurs. Il est important pour lui de cultiver ses terres le plus sainement possible. L’avenir de nos enfants, le patrimoine que nous leur transmettrons et la terre que nous leur laisserons font partit de ses principales préoccupations. C’est ainsi qu’il a décidé de s’orienter vers la production de vin nature. Il travaille aujourd’hui 4 hectares composés de muscat, de syrah et de grenache, sur un sol majoritairement composé de schistes sur les communes de Latour-de-France, Maury et Estagel. Sa cave se situe à Planèzes, un petit village composé d’une centaine d’âmes, au coeur de son cher Fenouillèdes, territoire des Pyrénées-Orientales dans la vallée de l’Agly.