AOZINA - PINK LOVER (Rosé)

AOZINA - Pink Lover

Le premier rosé de Aozina !!

🍇 Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre
Press direct et élevage court en cuve inox (2mois)
Un rosé léger du Roussillon qui offre un mariage harmonieux de Grenache Noir, Carignan et Mourvèdre. Il en a étonné plus d'un, notamment les sceptiques du rosé !  

🍸Arômes floraux de jasmin et de fleur d'oranger, accompagnés de notes de fruits frais tels que fraise, framboise et cerise. La bouche est équilibrée et rafraîchissante, dominée par des saveurs de fruits rouges avec une acidité bien intégrée et une légère minéralité.
A boire à l'apéritif toute l'année, sur des salades fraîches, fruits de mer grillés, plats méditerranéens et fromages frais. 

Millésime 2023
75cl - 12,5% 
Vin élaboré sans sulfites 

Aozina vient du nom de la toute première parcelle que Damien Petitfils a cultivé. En occitan, «Auzina» signifie «chêne vert», une espèce d’arbre endémique qui se trouve en quantité sur ses terroirs. Damien est originaire du Fenouillèdes et a grandi dans les vignes, son père étant vigneron. Plus tard il a très vite prit plaisir à travailler en cave, puis participer à des travaux chez plusieurs amis vignerons. Il restait cette parcelle dans sa famille et c’est ainsi, qu’après plusieurs années en tant que cordiste et élagueur, que Damien décide de revenir aux sources et de retourner au travail de la terre. Il appréciait déjà les vins natures et leur production rejoignait ses valeurs. Il est important pour lui de cultiver ses terres le plus sainement possible. L’avenir de nos enfants, le patrimoine que nous leur transmettrons et la terre que nous leur laisserons font partit de ses principales préoccupations. C’est ainsi assez naturellement qu’il a décidé de s’orienter vers la production de vin nature. Il travaille aujourd’hui 4 hectares composés de muscat, de syrah et de grenache, sur un sol majoriatairement composé de schistes sur les communes de Latour-de-France, Maury et Estagel. Sa cave se situe à Planèzes, un petit village composé d’une centaine d’âmes, au coeur de son cher Fenouillèdes, territoire des Pyrénées-Orientales dans la vallée de l’Agly.