KARMA VILLAGE - Andromède Side B Volatile (Rouge léger / Rosé foncé)

KARMA VILLAGE - Andromède Side B Volatile 

🍇 60% Syrah, 40% Grenache 
Syrah en pressurage direct, fermenté en vieux demi-muid, Grenache en  presse directe en fût de 400L. Deux mois d’élevage sur lies avant mise en bouteille.
Entre un rouge très léger et un rosé très structuré, cette cuvée est pleine de fruits.

🍸 À déguster à l'apéro, option au soleil encore mieux. Mais aussi sur une grillade de viande, de poissons ou de légumes. Nous on l'aime avec un libanais.  

Millésime 2022
75cl - 12,7%
Vin élaboré sans sulfites 

Karma Village est un petit vignoble biologique de 8 hectares situé dans la vallée de la Cèze, à CARME au nord du Gard, appartenant à Rafaël Raybois. Ses vignes sont typiques du vignoble des Côtes du Rhône, avec des variétés bien connues comme Syrah, Grenache ou Viognier, aux côtés d’autres cépages plus confidentiels. 
Les vignes s’épanouissent dans un environnement verdoyant et boisé, sur des coteaux aménagés en terrasses, en contrebas desquels coule la Cèze, un affluent du Rhône qui prend sa source dans les Cévennes. Elles sont cultivées selon les méthodes de l’agriculture biologique, sans produits ni engrais de synthèse : le cuivre, soufre, les huiles essentielles et autres extraits d’origine végétale sont les seuls produits autorisés pour protéger la vigne des maladies. Les fertilisants naturels à base de fumier, de compost et les purins de plantes sont les moyens privilégiés pour entretenir la fertilité du sol. Ils récoltent à la main, en caissettes, pour les porter à la cave où ils vinfient de la manière la plus naturelle, sans avoir recours à des intrants étrangers. Les grappes sont pressées ou encuvées entières, après un tri soigneux, afin de livrer des vins sains, pleins de vie, cultivés dans le respect du sol et vinifiés dans le respect de l’humain !