J.Rieger's Co - Caffè Amaro

Caffè Amaro est une version unique des liqueurs de café. Amaro (le mot italien pour «amer») est une catégorie de liqueur caractérisée par sa saveur amère, à base de plantes et légèrement sucrée qui découle de l'utilisation de plantes, d'herbes et de sirop de canne. Caffè Amaro a été fait par les producteurs de whiskey Jacob Riegers et est un esprit de collaboration avec les torréfacteurs de café de Kansas City, Thou Mayest. Après une macération de plusieurs semaines avec notamment de la gentiane, vanille, cardamome et zestes d'orange amère, la liqueur passe un court laps de temps dans un tonneau de whisky, ce qui donne une saveur riche et douce-amère.

🍸 Le Caffe Amaro se déguste seul bien frais ou sur glace, après un repas. Il convient parfaitement aux cocktails, comme par exemple l'espresso martini. 

J.Rieger’s est une marque de whiskey créée en 1887 à Kansas City dans le Missouri par un immigré Austro-Hongroie, Jacob Rieger. Alors qu’elle connaissait un flambant succès, la distillerie a du fermer ses portes en 1920 à cause de la prohibition. En avril 2010, 90 ans après le début de la prohibition, l’idée de ramener la distillerie historique a été imaginée par Ryan Maybee, un barman de Kansas City. Ryan a ouvert en 2009 son bar speak-easy dans le sous-sol de l’hôtel Rieger, sans en connaitre l’histoire. Un an plus tard il ouvre un restaurant au rez-de-chaussée du bâtiment et rencontre lors de la soirée d’ouverture Andy Rieger, qui était à l’époque le seul «Rieger» vivant de la lignée de Jacob. Après une brève introduction, Ryan a dit avec désinvolture à Andy qu’ils devraient ramener l’ancienne distillerie. En 2014, ils (re)lancent ainsi la marque sous la direction de Dave Picklerell (Maker’s Mark), avec pour objectif de rétablir J. Rieger & Co. comme l’un des meilleurs producteurs de whisky du pays. Le Kansas City Whiskey a rapidement attiré l’attention nationale, étant nommé dans le Top 4 des meilleurs nouveaux spiritueux internationaux ou ingrédients de cocktails aux Tales of the Cocktail Spirited Awards 2015.

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